| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 美容养颜酱香肉皮红烧肉热量/卡路里2688千卡 | |||

1、干花菇用凉水泡发备用

2、洗净的五花肉和肉皮切块,凉水下锅,然后放入葱段和姜片还有料酒大火煮,水开后撇去浮沫,然后加入花椒、大料、鲜味酱油、老抽、耗油、冰糖,搅拌均匀

3、放入2大勺六月鲜黄豆酱,搅拌均匀

4、蒜瓣拍扁,放入,盖盖中小火炖

5、炖1个小时后放入泡发好的花菇和泡花菇的水继续炖

6、继续炖30分钟后放入1茶匙盐翻炒均匀,开盖大火收汁,直到汤汁收浓

7、盛出撒少许香菜末就可以吃啦
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效;可与白菜、大蒜、蘑菇搭配;与香菜、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱段具有治疗高血压、增强食欲、降血压等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、助阳、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、强身体、排毒清肠等功效;可与马齿苋、猪肉、莴笋搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、降血压、温中散寒等功效;
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