| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1081克 | 菠萝饭热量/卡路里771千卡 | |||

1、菠萝洗干净,对半切开,十字刀把中间的肉取出来,把菠萝皮刮干净。

2、把洋葱、胡萝卜切小块,取出来的菠萝切块放入盐水浸泡。虾仁最好用新鲜的,没有新鲜的用干的也可以,洗一下泡泡。

3、将鸡蛋打均匀后导入拌散的米饭里面。继续搅匀。

4、搅均匀后。热锅放油,放入胡萝卜青豆翻炒两分钟左右,看到颜色变熟了些即可,再放入虾仁和洋葱翻炒,然后放入米饭翻炒,加点盐或者加点其他调味料。放点酱油翻炒一下出锅即可。

5、出锅放入菠萝皮中就可以了。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、消除水肿、利尿等功效;可与杨桃、猪肉、白茅根搭配;与鸡蛋、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、和五脏、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、促消化等功效;可与蜂蜜、香菇、黄豆搭配;与山楂干、山药、红枣相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、延缓衰老、降血压等功效;可与玉米、猪肝、鸡蛋搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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