| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 韭菜炒香干热量/卡路里360千卡 | |||

1、准备香干。

2、把香干切成条块。

3、准备洗好择好的韭菜。

4、把韭菜切段。

5、热锅热油。

6、把香干放入锅中翻炒。

7、把韭菜放入锅中翻炒。

8、准备调料。酱油,盐,醋,五香粉。

9、把调料依次放入锅中,翻炒食材至熟。

10、出锅盛盘。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、补肾、益肝健胃等功效;可与青鱼、墨鱼、黄豆芽搭配;与菠菜、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有抗癌、生津润燥、和脾胃等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、呵护咽喉等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、促进消化、促消化等功效;可与猪骨、土豆、姜搭配;与冬瓜、莼菜、芥菜相克,同食可能会引起不适;
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