| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡,相当于做头发759分钟消耗的热量150 | |||||
1、花生米 炸熟 备用
2、大葱切段
3、胡萝卜切丁
4、青椒 切丁
5、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
6、食材大汇总：锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。关火，拌入花生米即可。
7、成品 出炉。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、止白带、强筋骨等功效；可与茶树菇、豇豆、油菜搭配；与糯米、芹菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、滋润皮肤、降血压等功效；可与芹菜、鲤鱼、红枣搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、降血压、预防高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
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