| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 6千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1174克 | 泡椒凤爪热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡,相当于速度滑冰137分钟消耗的热量900 | |||||
1、鸡爪洗净，剪掉指甲
2、切成两段，便于入味
3、姜切片，花椒一大把
4、把鸡爪，姜片，花椒一起放到锅里，放入末过鸡爪得水，烧开，撇掉浮沫，然后中火煮15分钟。之后放入凉水中过凉，这样可以让鸡爪更加劲道，有嚼劲。
5、制作泡椒水：白醋和水一比一，然后倒入泡椒和泡椒水，放一勺糖，一勺鸡精提鲜，倒入一勺白酒，适量盐，如果觉得不够咸可以根据口味再加盐
6、把鸡爪放入泡椒水里，莫过鸡爪为好。放入保鲜盒，在冰箱里冷藏3天
7、超级美味的泡椒凤爪，配着啤酒，爽歪歪
8、比外面买的好吃，还健康
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、保健皮肤、促进荷尔蒙分泌等功效；可与鳕鱼、小白菜、北极虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、除湿止痛等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、帮助消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效；
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