| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 清制发糕热量/卡路里2337千卡 | |||

1、把自发粉放于大碗中,加少量花生油,加入搅拌好的鸡蛋液,边搅拌边加入少量水,同时加入煮好的红糖水。搅拌粘稠,放于蒸碟中,摆好红枣。文火蒸25分钟,8分钟小火就好了!
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、益气补血、缓中止痛等功效;可与荷兰豆、姜、小米面搭配;与牛肉、牛腩、文蛤相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗癌、预防骨质疏松、预防高血压等功效;可与牛奶、木瓜、小米搭配;与牛奶、胡萝卜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效;可与明虾、青椒、黄豆搭配;与牛奶、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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