冬笋烧肘子的热量和减肥功效

1、冬笋切成小块后放入锅中焯煮， 加入适量的盐；

2、冬笋煮上3分钟捞出来备用；

3、肘子放入冷水中焯煮， 加入1大片姜和适量的白酒帮助其去腥；

4、将血沫煮出来后捞出控干水分备用；

5、将焯过的肘子放入油锅中煎炸一下， 让其表面微微发焦；

6、准备红烧的大料和冰糖；

7、炸好的肘子趁热用老抽在其表面涂抹上色；

8、将冰糖和生抽放入压力锅中；

9、将准备好红烧的所有大料放入调味料钢球中， 再将其放入电压力锅中， 同时加入适量的水；

10、按下炖煮的功能键， 40分钟过后肘子就炖煮好了；

11、再加入焯过水的冬笋块， 大火收汁；

12、加入适量的盐和胡椒粉调味， 继续收汁到适当的时候,汁收好后盛入钵中， 表面上撒上小葱末。

13、端上桌了。