| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1027克 | 面条热量/卡路里2262千卡 | |||
1、先把葱干辣椒切碎
2、锅里倒入油,油热了后放入花椒,花椒煸完后可以盛出花椒扔掉,再放入辣椒葱

3、倒入少量清水和盐,锅开了后放入羊肉,把放入羊肉后出的沫撇出去,没沫后放入菠菜,最后放入剩下的面条,水开后盛出,配着麻汁蘸料吃。

4、麻汁蘸料是用云亭火锅蘸料微辣
清水的热量1千卡(每100克);
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、促进生长发育、保障营养等功效;可与牡蛎、海带、魔芋搭配;与猪肉、牛肉、银耳相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、消炎等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、健脾胃等功效;可与明虾、北极虾、鹌鹑搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、防牙痛等功效;
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