红糖戚风蛋糕的热量/卡路里_红糖戚风蛋糕的做法

1、蛋黄蛋白分开离
2、蛋白加柠檬汁放冰箱冷藏备用
3、牛奶加入红糖粉20克搅拌加入色拉做乳化
4、再加入蛋黄搅拌，筛入低筋粉拌匀至没粉粒而顺滑
5、蛋白加入柠檬汁打发粗泡加第一次红糖中速打红糖溶加第二次红糖打至红糖溶加第三次红糖转低速再加玉米淀粉打发至硬性发泡拉起打蛋头有直尖勾蛋白光亮而细滑，成蛋白霜。
6、取3/1蛋白霜放入蛋黄糊里用翻拌式拌匀，将拌好蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里用同样翻拌式拌匀。
7、烤箱预热120度烤50分钟。
8、取出蛋糕提起15公分摔一下再到扣放凉脱模，切开蛋糕组织结构均匀，按下去有弹性，

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、小米、百合搭配；与地瓜、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、健脾、化痰等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与空心菜、钙粉、橙子相克，同食可能会引起不适；

红糖戚风蛋糕的热量和减肥功效