| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 干烧茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于登山机8分钟消耗的热量402 | |||||
1、茄子洗净切成滚刀块。
2、加入盐用手抓匀。腌制10分钟，
3、轻轻挤去茄子的水分。
4、锅中注油，烧热加入茄子翻炒均匀。
5、小火煸炒至茄子软烂后加入酱油 糖 和少量的盐继续煸炒均匀
6、加入蒜碎翻炒均匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、抗衰老等功效；可与辣椒、蛋黄、明虾 搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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