| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1029克 | 鸡腿米饭盘热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡,相当于草地保龄球597分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备大米。
2、用清水把大米淘洗干净。
3、做大米饭。我用电压力锅做大米饭。把淘洗干净的大米放入锅内，加入清水一个手指肚深。
4、通电电压力锅，开始加热做米饭。
5、大约18分钟左右，米饭就熟了。
6、在焖米饭的同时做红烧鸡腿。
7、热锅把水烧开。
8、准备几个大料。
9、把鸡腿和大料放入锅中煮。
10、盖上锅盖煮一个小时。
11、捞出煮了一个小时的鸡腿。
12、调制红烧酱。多半碗清水，少量酱油，少量醋和一勺盐。
13、热锅热油。
14、把鸡腿放入油锅中。
15、把红烧酱倒入锅中，中火炖煮。
16、待鸡腿收汁后关火。
17、准备生菜，切成小片。
18、把做熟的大米饭，烧好的鸡腿，切好的生菜放入一个盘中摆好。鸡腿米饭盘就做好了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、除烦渴、补脾等功效；可与白果、紫米、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、增进食欲、促进血液循环等功效；可与猪肝、豆腐皮、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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