| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 杏鲍菇青椒炒牛肉热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于越野滑雪14分钟消耗的热量840 | |||||
1、准备食材：牛肉切片后加入淀粉拌匀，杏鲍菇切片后用少许盐和蒜末腌制一会使之入味
2、热锅放油，放入牛肉
3、煸炒至变色出香味
4、放入杏鲍菇
5、翻炒一会
6、加入蚝油翻炒几下
7、加入青椒和胡萝卜翻炒一会
8、炒匀即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补铁、促进康复等功效；可与草菇、姜、茄子搭配；与田螺、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、健胃消食等功效；可与鸡蛋、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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