| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1741克 | 青团飘香过清明热量/卡路里3730千卡 | |||

1、艾叶青团:(1)艾叶摘取嫩叶100g洗净,放入锅中煮熟,连同水倒入料理机打成泥(2)糯米粉200g、粘米粉80g、植物油5g,与艾叶泥混合,揉成面团后分成小团(3)取一小团包裹红豆沙馅料,捏成团,放在粽叶上,依次包好全部(4)蒸笼蒸15分钟,即可享用~

2、蛋黄肉松青团:(1)糯米粉110g,加入澄粉糊60g、青汁50g、植物油5g,揉成面团后分成小团(2)熟咸蛋黄5颗碾碎,加入肉松20g、沙拉酱1勺,搅拌均匀(3)取一小团包裹蛋黄馅料,捏成团放在粽叶上,依次包好全部(4)放进蒸笼蒸15分钟,即可享用~

3、抹茶芒果青团:(1)糯米粉110g、玉米淀粉25g、白砂糖30g、抹茶粉5g,加入牛奶100ml和成面团(2)盖上保鲜膜,戳些小孔放入微波炉,高火加热5分钟(3)面团分成小团,取一份捏扁,放上芒果丁,包裹成团(4)依次包好全部,撒上抹茶粉,即可享用~
艾叶的热量19千卡(每100克);具有逐寒湿、安胎、温经等功效;可与鸡肉搭配;与冰块相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、健脾暖胃、补中益气等功效;可与赤小豆、乌鸡、桑葚搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有聪耳明目、止泻、止渴等功效;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通乳下胎、消暑、泻痢脚气等功效;可与鲤鱼、南瓜、薏米搭配;与猪肉、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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