| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 肉沫炸酱热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡,相当于酒保407分钟消耗的热量138 | |||||
1、部分食材
2、锅上火加油烧热，下大蒜沫煸炒香
3、下肉沫
4、肉沫炒散
5、加4勺甜面酱2勺豆瓣酱，加一点老抽上色，小火慢熬至出油，加胡椒味精香葱调味出锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肠胃、润燥等功效；可与大蒜、牡蛎、香菇搭配；与鹌鹑、明虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、益气健脾、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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