| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 蒜台胡萝卜炒肉丝热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于汽车打蜡68分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把瘦肉切成丝，加一勺淀粉和一勺食用油拌匀腌制10-15分钟。
2、蒜台切段，胡萝卜切成和蒜台差不多粗细长短的条，干红辣椒掰开。
3、这是腌制好的肉丝。
4、炒锅内烧油，快速的划炒肉丝至熟，盛出备用。
5、用锅内的余油，倒入蒜台和干红辣椒，翻炒至蒜台变色。
6、加入胡萝卜翻炒一分钟左右。
7、加入肉丝翻炒。
8、加一勺生抽翻炒均匀。
9、放盐调味。
10、放鸡精翻炒均匀出锅。
11、成品
12、红的绿的，荤的素的，色香味俱全。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补肾养血、滋肝阴等功效；可与丝瓜、菠萝、魔芋搭配；与牛里脊、雪花梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、绿豆芽、羊排搭配；与柠檬、茄子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、治疗便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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