| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 蛋炒饭热量/卡路里197千卡 | |||

1、所有食材备齐、

2、锅烧热放油磕入鸡蛋搅拌一下、

3、放入隔夜米饭、用铲子压的没有大块的米粒、翻炒、

4、倒入火腿粒、香葱、继续翻炒、

5、放盐、鸡精、放一点点生抽提味、关火、

6、取一个空碗、把蛋炒饭放入碗内用力将饭压结实、

7、取一个盘子盖上、

8、然后翻转过来、把碗拿掉、饭的形状就出来啦、当当当当、漂亮吧、哈哈

9、锅烧热放油、取模具刷一层油放入锅内、另取一个鸡蛋磕入模具内、一面熟透之后把模具拿掉、煎至两面金黄、[煎鸡蛋的照片我忘记拍了、大家应该都明白的、如果没有模具、直接煎也可以]

10、把鸡蛋放到米饭上、OK啦、
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效;可与明虾、生菜、桂圆搭配;与牛奶、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与茄子、紫菜、南瓜搭配;与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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