| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 皮蛋猪杂粥热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于垒球166分钟消耗的热量300 | |||||
1、米泡一小时。
2、猪杂。
3、猪杂切片，加姜片，耗油一勺，盐一小勺，生抽一勺，花生油一勺腌制。
4、砂锅加水煮开后，放米，注意搅拌一下，防止粘锅。
5、煮半小时，大概是这状态。
6、加入猪杂。煮10分钟。
7、加入皮蛋，煮3分钟。
8、加入葱花即可出锅。
9、极鲜美的味道。杠杠的
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、中和胃酸、滋补健身等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、消毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、抗老化、止血等功效；
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