| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 葱油鲳鱼热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡,相当于背包旅行215分钟消耗的热量420 | |||||
1、把鲳鱼洗净打斜刀装盘备用
2、将大葱段、肥肉片、花椒摆在鱼身上，再放入盐、鸡精、黄酒、白糖，上蒸笼蒸6-8分钟取出，拣去葱、花椒、肥肉。
3、把蒸好的鱼撇去汤放上香葱
4、另起锅加入花生油烧开浇到香葱上，再将豉油浇到鱼和香葱上即成
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、降血脂、降低胆固醇等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与卷心菜、藕、紫菜搭配；与基围虾、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
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