| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白巧克力 | 克 | 377千卡 | 539千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 428千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 卡布基洛蛋糕热量/卡路里3543千卡 | |||

1、白巧克力,黄油和牛奶一起放个大碗里,隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。

2、融化好后把碗拿出来,冷却再加糖粉一起,用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。

3、咖啡粉加到开水里溶解,待用。

4、黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发

5、鸡蛋打散,分三次加入黄油混合物里拌均匀。

6、加入溶解好的咖啡水拌均匀。

7、再分次加入过筛后的低粉,可可粉和泡打粉一起拌均匀。

8、模具用锡纸围一圈,四壁凃一层软黄油。(有底模具就不需要用锡纸,内壁涂层黄油就可以了)

9、把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可

10、烤箱上下火180度,烤25分钟左右(时间仅供参考,具体以实际操作为准),烤好取出趁热脱模冷凉。(冷凉这期间可以做巧克力霜了

11、冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。

12、抹上白巧克力霜,撒点咖啡粉或可可粉,再切成小块即可。

13、完成
白巧克力的热量539千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钙,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、帮助消化、促消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、美白等功效;可与桃、木瓜、甘蔗搭配;与番茄酱、酒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、保肝解毒、去酒毒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
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