| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 营养褐麦炒面热量/卡路里835千卡 | |||

1、取褐麦粉2量杯。放入面条机,再按比例加入水,启动,面条很快就好了。

2、油菜切细条状,蒜切碎,其余材料都准备好。

3、锅内加入适量水烧至沸腾,下入面条。

4、煮至8分熟即可,捞出过凉水。

5、沥去水分,倒入少量玉米油和酱油拌匀。

6、不粘锅内油热后,倒入打散鸡蛋翻炒。

7、鸡蛋堆到一边,也可再加少量油,放入蒜碎炒出香味,再加入火腿和油菜白色部分翻炒。

8、倒入面条,翻炒片刻,再加入适量蒜碎,调入盐,翻炒均匀。

9、加入油菜软软的叶子部分,翻拌均匀,调入孜然粉拌匀即可。

10、成品图。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、降血脂等功效;可与海虾、虾仁、鸡胸肉搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、小米面、韭菜搭配;与豆浆、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、滋阴、润燥等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容等功效;
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