| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 香芋糯米卷热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于踮脚156分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备所需材料。（冬菇提前泡软）
2、糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。
3、将蒸熟的糯米取出打散。
4、将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。
5、锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。
6、倒入冬菇、胡萝卜、虾米。
7、加入盐、糖微炒。
8、再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。
9、将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐。（如果冬菇丁够咸的，可以不加）
10、加入葱花拌匀。
11、芋头去皮洗净。
12、切成片状。
13、带上一次性手套，把糯米抓成团。
14、取一片芋头片，放上糯米团。
15、然后卷起，收口向下。
16、如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。
17、依次做好。
18、上锅大火蒸8分钟即可。
19、成品
香芋的热量81千卡（每100克）；具有洁齿防龋、清热镇咳、促进消化等功效；可与芹菜、猪肉、大枣搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补血、健脾养胃等功效；可与桂花、葡萄、赤小豆搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、狗肉、绿豆芽搭配；与苹果、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、养肝、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼、排骨、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效；可与藕、丝瓜、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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