| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1085克 | 韭菜鸡蛋虾皮馅饼热量/卡路里2458千卡 | |||

1、韭菜洗净,鸡蛋炒熟。

2、韭菜切碎和鸡蛋加入适量香油拌匀。

3、加入虾皮拌匀,再加入适量盐,鸡精,香油拌匀。

4、和面。

5、把和好的面团饧发十五分钟,再分成五个剂子,擀成圆片,包入馅料,包成包子样子。

6、电饼铛倒入一点油,放入馅饼,轻轻按扁,盖上盖子。过一两分钟,打开,一面金黄翻面再烙另一面。

7、两面金黄就好了。

8、成品。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、益肝健胃等功效;可与墨鱼、猪肉、虾搭配;与牛奶、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、治肝顺胃、杀菌等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促进消化、促消化等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、延年益寿、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有养血通乳、降血压、润肺止咳等功效;
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