| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 84千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 干煸四季豆热量/卡路里911千卡 | |||

1、豆角去蒂洗净后放入油锅中炸 可以当少量盐在油锅里,使豆角更有色泽 炸至起皱为止

2、提前准备肉酱(用酱油 生抽 料酒 盐 花椒粉腌10分钟)花椒粒 葱花 蒜末 姜末 橄榄菜代替芽菜也很好吃

3、油热先放入花椒 再放入干辣椒

4、把葱姜蒜放入炒出香味

5、放入肉末,炒至变白

6、放入炸好的豆角,放盐 白糖 煸炒15秒即可出锅
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、增进食欲、调和脏腑等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、润燥、润肌肤等功效;可与韭菜、柿子、丝瓜搭配;与荞麦、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促消化、促进消化等功效;可与基围虾、羊排、鹌鹑搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、温中健胃、杀菌等功效;可与武昌鱼、醋、龙须菜搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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