| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 鸡蛋饼热量/卡路里486千卡 | |||

1、西红柿切十字在开水中放一会撕皮切碎,白玉菇在开水中悼水3—5分钟白玉菇菌盖切碎末,菌干切细丝

2、拿碗打鸡蛋,把切好的西红柿末、白玉菇菌盖末,和葱末,也可以加入煮好的米饭

3、把搅拌好的蛋液倒入磨具里,先到一半加入白玉菇细丝!再覆盖,煎至金黄后翻到另一面煎,两面金黄后捞出即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与牡蛎 、桂圆、丝瓜搭配;与地瓜、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、解表等功效;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有镇静、治疗高血压、预防高血压等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、清热生津、帮助消化等功效;可与黄鱼、茭白、豆腐搭配;与青鱼、河蚌、鱼头相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、促消化等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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