| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 鸡丝瑶柱粥热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于平底雪橇188分钟消耗的热量420 | |||||
1、所有材料预备好。
2、将鸡快撒些盐腌制片刻，鸡会出水，倒掉水冲洗即可。
3、煲倒入水煮沸，加入鸡肉快，
4、开大火煮15分钟或至鸡肉快熟，下适量的盐或鸡精粉。放入葱段，熄火。
5、把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出。
6、把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用。
7、用小火把砂锅渐加温热...
8、大米淘洗干净，放入砂锅中，加入鸡汤煲粥。
9、10分钟后，把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮。
10、15分钟后加入鸡丝拌均，
11、再煮15分钟加入葱段，熄火10分钟后再打开盖即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、缓解胃痛、提高免疫力等功效；可与黑米、枇杷、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精填髓、调月经等功效；可与冬瓜、豇豆、薄荷搭配；与大蒜、鲤鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有利五脏、补益健身、补肾等功效；可与瘦肉、海带、鸡蛋搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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