| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 704千卡 | 352千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 德普烘焙食谱—意式坚果饼热量/卡路里1286千卡 | |||

1、提前将核桃仁、杏仁、南瓜子烤香备用;

2、将蔓越莓干、葡萄干温水浸泡10min;

3、鸡蛋和红糖搅拌,搅拌至糖化即可,无需打发;

4、筛入所有粉类,切拌到无干粉;

5、将一半的干果加入;

6、折叠法制成面团;

7、整成形状,放入模具,表面铺上另一半干果;

8、放入预热好的德普烤箱180度,烤制30min;

9、取出置凉脱模,切成1cm厚的薄片状,装饰糖粉。

10、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、干贝、圆生菜搭配;与鹅肉、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止渴、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防便秘、平喘、止咳等功效;可与芝麻、白果、核桃搭配;与猪蹄、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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