| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 蘑菇鲜汤热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡,相当于迪斯科326分钟消耗的热量270 | |||||
1、自己配置的蘑菇哟
2、备料：蘑菇切片，黄瓜胡萝卜及豆腐切丁，葱蒜切末，姜切丝(不爱吃，方便最后夹出)
3、水开，蘑菇焯水一分钟
4、葱姜爆锅，葱末留一半
5、放入胡萝卜黄瓜蘑菇翻炒
6、翻炒至八成熟
7、加入开水，加入豆腐，小火炖，大概3-5分钟，放两小勺盐，一勺酱油提鲜，小半碗淀粉水勾芡
8、起锅前，放葱花，香菜末，配碗米饭简直完美
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、防癌、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、莴笋、粳米搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、高脂血症等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、大便秘结等功效；
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