家常酸辣土豆丝的热量/卡路里_家常酸辣土豆丝的做法

1、将葱白切花，葱叶切段儿，干红辣椒掰开2段，蒜切沫备用。
2、土豆切粗丝儿放水里浸泡半小时左右备用。(土豆丝泡水的主要作用为让淀粉沉淀，这样不粘锅）
3、锅内放油，待油热后放入葱白和辣椒，炒香。
4、油锅爆香后放入浸泡好的土豆丝儿翻炒。
5、将土豆丝儿炒至微软后，放入酱油，糖，十三香，盐和少许的水。（调料可根据个人口味适量调整，酱油醋和糖所用的勺子见封面，其他调料是小勺）
6、土豆丝炒至半熟时放入切好的葱段。（也可与土豆丝同时放，个人习惯在这一步放，因为葱比较好熟，这样能保留其葱香味儿，同时出锅后葱的色泽也比较好看）
7、土豆丝儿炒熟快出锅时在锅边倒入醋，味精，翻炒几下后倒入蒜，再炒几下就可出锅了。（锅边温度比较高，这样醋受热可喷香;味精可根据饮食习惯，放不放均可;蒜一定后放，这样比较清香)

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、和中养胃、美容护肤等功效；可与牛腩、醋、黄瓜搭配；与香蕉、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、帮助消化、解毒等功效；可与绿豆芽、大蒜、土豆搭配；与小白菜、豌豆、菜心相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、促消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

家常酸辣土豆丝的热量和减肥功效