| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 炸鸡胸肉热量/卡路里2749千卡 | |||

1、锅里?水?盐?生姜?少量料酒,放入鸡胸肉煮熟。中筋面粉?鸡蛋?泡打粉拌匀,将煮熟的鸡胸肉沥干水分并放入调和液中沾满调和液,取一干净的盘子,倒入面包糠,将沾满调和液的鸡胸肉均匀的包裹上面包糠,不粘锅倒入食用油,小火预热,放入包裹好面包糠的鸡胸肉,小火两面煎熟。

2、取出煎熟的鸡胸肉,用刀快速切开,装盘撒上白芝麻即可。(蘸取喜欢的调味料)
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、温中益气、益气等功效;可与茼蒿、板栗、冬瓜搭配;与鲤鱼、兔肉、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效;可与羊排、苋菜、生菜搭配;与鹅肉、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与银鱼、小米面、韭菜搭配;与消炎片、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、降血脂、促进肠胃蠕动等功效;
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