| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里426千卡 | |||

1、准备好制作香辣牛肉酱的食材。
牛肉、海椒面、黑豆豉、熟花生、花椒面、熟芝麻、生抽、五香粉、白糖

2、先把一大块牛肉切成丁~

3、锅中倒入足够的紫菜油~

4、待油热后将300g牛肉丁下锅,大火翻炒~

5、然后调制小火,炒干水分~

6、300g的黑豆豉下锅翻炒~

7、放进130g海椒面~

8、在大火的状态下翻炒一分钟~

9、关火,放进10g的花椒面~

10、放入30g的白糖,五香粉2g,生抽10g~

11、开火煮~

12、撒上一些熟芝麻、熟花生
炒至白糖融化就可以装瓶了~

13、小心的将牛肉酱装进瓶中,密封保存~

14、这种自制版的老干妈,就着它吃馒头最过瘾了~
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、滋养脾胃、促进康复等功效;可与甘蔗、芥蓝、姜搭配;与木耳菜、鲶鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;
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