| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 157千卡 | 143千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 千层饼热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡,相当于肚皮舞507分钟消耗的热量270 | |||||
1、面团和好后，加入少许食盐，注意和面用温水，和好后饧15分钟
2、切一小块，揉成剂子，然后擀成饼状。
3、稍微拉成长的圆形，然后刷上第一层花生油。
4、均匀的撒上椒盐，然后两手拎起面片，像折扇子一样将面片来回折成图示的长条：
5、将长条拉起，从一边开始卷成一个剂子，整理好形状，饧制一会，让面团松弛一下，如图所示：
6、然后在将上述步骤的剂子擀成圆饼状，放入油锅开始煎了。
7、一边煎一边拍打，有利于起酥，不时的两遍翻，剪至焦黄即可。
8、此时可以出锅了，出锅看看是不是又酥又脆，而且层次感很强？
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、清热解毒等功效；可与玉米、干辣椒、黄豆搭配；与糖精、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、抑菌、缓疲劳等功效；可与北极虾、粳米、海虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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