| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 1351克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里2036千卡 | |||

1、把所有材料准备好,
米饭煮好,保温备用

2、生姜切片,大蒜去皮拍扁,
小葱一半切段,一半切末,
干辣椒一切为二。

3、接下来就是取鸡腿肉了,
先在鸡腿上纵向划一刀

4、然后慢慢沿着骨头,
用刀把肉和骨头剥离,
鸡腿肉就成功被解救了~

5、同样的方法,
把剩下的鸡腿肉剔骨,
然后在鸡腿肉不带皮的一面,
用牙签扎一些小洞,
(之后腌制可以更好地入味)。

6、把鸡腿肉放在大碗中,
放入葱段、大蒜、生姜和干辣椒,
用生抽、料酒、蚝油和蜂蜜拌匀,
至少腌制半小时,
(可以提前冷藏过夜)

7、热锅,倒入适量油,
爆香大蒜和姜片
把大蒜和姜片拨到锅子边缘,
放入鸡腿肉,
先是带皮面朝下,

8、煎至金黄微焦后翻面,
继续煎至金黄微焦捞出腌制汤汁里的料,
剩余的汤汁倒入锅中,
煮开后,转小火焖煮2分钟 收火盛出

9、如果做成便当的话,
当然还需要一些蔬菜,
荤素搭配才营养嘛~
芦笋切去根部,
胡萝卜切片
(颜值控可以切成小花的形状),
煮一锅水,加少许盐,
放入芦笋和胡萝卜焯一下水,

10、盛一碗饭,
把照烧鸡腿铺在边缘,
淋上汤汁,撒上葱末,
再用芦笋和胡萝卜点缀,
饭上可以撒些黑芝麻
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心血管、提高免疫力、提高机体代谢能力等功效;可与海参、帝王蟹、白果搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与鳕鱼、羊排、狗肉搭配;与山药、茼蒿、杏相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、防肿瘤、解诸毒等功效;可与莴笋、武昌鱼、粳米搭配;与草菇、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降低胆固醇、驱虫解毒等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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