| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 303千卡 | 389千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 630千卡 | 354千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 479千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 570.5克 | 葡萄干椰蓉饼干热量/卡路里2619千卡 | |||
 热量2619千卡,相当于跑步327分钟消耗的热量480 | |||||
1、葡萄干切碎，挤入柠檬汁。静置备用。
2、黄油室温软化，加入糖粉电动打蛋器搅拌均匀，不用打发。
3、分2-3次加入蛋液搅拌均匀。
4、筛入低筋粉、可可粉、小苏打，用橡皮刮刀混合搅拌均匀。
5、放入葡萄干，用手揉匀。
6、最后加入椰蓉，用手揉匀。面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右。
7、切成0.5cm薄片。
8、放入已经预热好的烤箱，中层，上下火180度13分钟，下面垫锡纸，剩下五分钟时拿走锡纸，待饼干边缘有点焦黄，立即垫上锡纸直到结束。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、治喉痛等功效；可与韭菜、桂圆、明虾搭配；与菠萝、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有滋养肌肤、美容、调节胃酸分泌等功效；
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