| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 凉拌香椿，春天赐予的美味热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于乘双连雪橇49分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜的香椿，切掉尾部厚的根部，摘去比较老的叶子，洗干净
2、烧上一锅水，等水开后放入洗干净的香椿，锅内滴几滴橄榄油，加入一点点盐，等香椿变绿后捞出
3、过凉水，沥干水分，切小段
4、加入糊辣椒面
5、接着加入盐、生抽、老抽、味精、花椒油
6、一个大蒜和一个小米辣切碎末，备用
7、锅内倒入一点橄榄油，油热后加入姜片，两分钟后夹出姜片丢掉
8、然后加入蒜末和小米辣末，爆香，关火
9、油和爆香的小米辣蒜末浇在香椿上，拌均匀，尝一下盐味，够了就不需要加了，不够再加点，最后倒入一点点香醋，拌均
10、最后把剩下的一个小米辣切圈装饰一下，春日食光～只有今天可以品尝到的新鲜美食
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛虫疗癣、抗衰老、美容等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、解诸毒等功效；可与洋葱、醋、排骨搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
