| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 0千卡 | 35千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 紫菜虾皮鸡蛋饼热量/卡路里326千卡 | |||

1、准备材料。

2、紫菜尽量切得更细碎一些。

3、虾皮也是要切得更细碎一些。

4、鸡蛋打入料理盆,加入面粉、糯米粉和适量清水。用筷子或者蛋抽搅拌成缓缓流动的面糊。

5、加入紫菜、虾皮和一点点盐。

6、平底锅放少许油,用刷子刷均匀。

7、舀一勺面糊入锅(每次舀面糊前搅拌一下,免得食材沉底),然后快速转动平底锅,摊得圆一些。

8、全程小火,待面糊凝固即可翻面,煎一两分钟就可以了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效;可与银鱼、明虾、丝瓜搭配;与豆浆、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、止虚汗、舒筋活血等功效;可与红豆、赤小豆、乌鸡搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、清热利水、化痰软坚等功效;可与海带、墨鱼、决明子搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、治疗高血压、预防高血压等功效;可与丝瓜、南瓜、紫菜搭配;与菠菜、韭菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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