| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 菠萝咕噜豆腐热量/卡路里692千卡 | |||

1、胡萝卜和菠萝切成丁,豆腐切成小块。

2、豆腐入油锅炸至两面金黄后捞出。

3、锅中留底油放入番茄酱翻炒。

4、放入胡萝卜丁翻炒。

5、再把炸好的豆腐放入翻炒后加盐和糖调味。

6、炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。

7、酸甜入味的菠萝咕噜豆腐。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、健胃消食、去油腻等功效;可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配;与萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、清热解毒、下气消痰等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、解毒生津等功效;可与鳕鱼、西兰花、鲈鱼搭配;与木瓜、西红柿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、润肠通便、生津止渴等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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