| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2406千卡 | 203千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 54千卡 | 63千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 30千卡 | 149千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 10千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 1344克 | 秘制孜然烤羊排热量/卡路里2568千卡 | |||
 热量2568千卡,相当于登山机383分钟消耗的热量402 | |||||
1、羊排洗净后，冷水浸泡2小时。
2、除蜂蜜外，其他所有调料混合。
3、混合好的调料均匀的涂抹在羊排身上。装入保鲜袋，放入冰箱冷藏24小时。
4、烤盘上铺一层锡纸，腌好的羊排均匀的摆放在锡纸上。（哑光面贴着肉）
5、再取一段锡纸盖住羊排表面。一定要包住了，不然汤汁会流的到处都是。烤箱预热200℃后，将装有羊排的烤盘放入烤箱，200℃烤一个小时。
6、一小时后，打开锡纸，倒掉烤出来的汤汁不要。
7、表面涂一层蜂蜜或者糖浆（如果不爱甜口，这一步可以省略。）继续放进烤箱烤20分钟，使表面的肉烤焦，这样外酥里嫩才好吃。
8、可以开吃啦～小心烫嘴
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚温中、抗衰老、养阴补虚等功效；可与辣椒、茄子、豆腐搭配；与栗子、绵白糖、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、预防感冒、降血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、帮助消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
