| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 香炸藕盒热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于治安251分钟消耗的热量150 | |||||
1、用面粉和淀粉以2：1比例，加一个鸡蛋，少许苏打，盐，胡椒粉。加水搅匀
2、藕节去皮，待用。
3、猪肉糜加黄酒，生抽，盐，十三香，葱花，加个鸡蛋，搅匀上劲。
4、藕节切片，厚度应适中，约2毫米。太厚不容易熟，太薄容易断裂。
5、在一片藕片上均匀涂抹上肉糜，再盖上另外一片藕片，即成藕盒胚料。
6、把做好的藕盒胚料放入面糊中，均匀裹上面糊，捞出放入油锅。油温不要太高，应用中小火，先炸1分钟，翻身再炸2分钟左右即可。
7、这就是成品。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生津、生肌等功效；可与鲢鱼、鳝鱼、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与羊排、桂圆肉、黄豆搭配；与鹅、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有耐老、健神、坚齿等功效；
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