| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 南昌肉饼蛋汤热量/卡路里1448千卡 | |||

1、先烧开水,边烧水边剁肉。
2、在市场就将肉先绞一下,除去肥肉哦,要不太油。

3、再用刀剁一下子不用太过,这步主要是加入少许水、生粉、盐,边剁边洒些水,让猪肉吃入少许水这样会让猪肉更嫩。

4、将剁好的肉饼铺平在碗底。

5、水开后放入锅里隔水蒸20分钟。

6、第一次蒸好后

7、再慢慢地加入开水,一定要浸过所有食材

8、打入鸡蛋,继续蒸20分钟即可

9、成品

10、成品
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补肾气、滋阴等功效;可与大白菜、韭菜、香菇搭配;与海虾、乌梅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、利水消肿、美容等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促消化、清理胃水等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效;可与青椒、干贝、牡蛎 搭配;与茶叶、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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