| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 2322千卡 | 231千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1281克 | 椰浆蛋糕热量/卡路里3471千卡 | |||
 热量3471千卡,相当于转呼啦圈694分钟消耗的热量300 | |||||
1、用了质量很好的鸡蛋，个头差不多，里面的蛋液非常新鲜黄澄澄
2、把鸡蛋黄和分开，用两个大盆装。敲黑板！！一定要注意！蛋清的盆必须无油无水是干燥的！蛋清里面绝对不能有一丁点蛋黄的存在！！否则蛋清是打发不了的！就会浪费了！
3、蛋黄盘就没什么要求了。加入椰浆，黄油，搅拌均匀
4、搅拌后的状态，很顺滑。
5、筛入低筋面粉，翻拌均匀！
6、要有耐心，一定要混合好，面糊不能有结块哦！很细腻吧～
7、打发最最最重要的蛋白！分三次加入糖粉进行打发
8、继续打发
9、打发到翻盘，蛋白也不会滑落，但是不是硬的。是比较中性的状态。提起打蛋头有如图的弯勾状态。
10、分三次把蛋白加入到面糊中翻拌均匀！一定！是！翻拌！不能左右来回随意搅动啊！可以预热烤箱啦！160度。
11、混合均匀咯！
12、倒入八寸的模具中！摔一下模具，震掉气泡！用烤盘装些水，放入下层。蛋糕放在中层。
13、烤箱调到150度。烘烤50-55分钟。牙签插入蛋糕，如不附着蛋糕液体，是干燥的拔出来，蛋糕已经熟了！
14、很细腻诱人吧！
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津止渴、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与牡蛎 、青椒、北极虾搭配；与菠萝、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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