| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1265千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 三鲜饺子热量/卡路里2645千卡 | |||
 热量2645千卡,相当于拉筋1058分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备饺子馅材料：猪肉和韭菜，鲜虾剥壳，去虾线
2、猪肉切小块剁成猪肉糜， 往猪肉糜加入姜末拌匀
3、把盐、生抽、十三香、白胡椒粉和芝麻油加入到猪肉糜
4、把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌均匀
5、韭菜切小粒，不要剁，我觉得韭菜剁碎，口感不好，剁碎会少了韭菜汁水
6、把韭菜碎放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌
7、再把去壳和虾线的虾仁切小粒，加入馅料里，拌匀
8、最后加入少许白胡椒粉和盐，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香
9、饺子皮包入适量的饺子馅
10、捏成饺子，包好的饺子
11、煮锅烧开水后，把饺子放沸水中，用勺子沿着锅边搅动，防止黏底，煮沸后放一碗冷水，如此重复两次加冷水，饺子煮熟捞起，沥干水分盛碟
12、煮好的饺子蘸些醋或者蒜和辣椒油
13、成品图
14、成品图
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、生津液等功效；可与枇杷、香菇、苋菜搭配；与基围虾、菊花、明虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾温阳、温中行气等功效；可与鸡蛋、基围虾、绿豆芽搭配；与白酒、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、增强性功能、促进消化等功效；可与大白菜、荷兰豆、娃娃菜搭配；与橙子、果汁、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、改善贫血、养心等功效；
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