| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 孜然土豆条热量/卡路里471千卡 | |||

1、把土豆洗好,去皮切条,之后放水中浸泡十分钟,倒掉水,撒适量的盐腌制10分钟,土豆尽量选个头大的。

2、锅中热油,倒入控干水份的土豆条,炸至金黄色。

3、炸好的土豆条,放一边备用 。

4、用炸土豆的油,重新将油烧至6成热,倒入花椒、八角、山奈。

5、倒入姜、蒜,继续炒香。

6、倒入干辣椒段,速度翻炒,不要炒久了,容易糊,辣椒根据个人喜好。

7、锅中倒入适量水,小火煮一下,把辣椒的味煮出来。

8、水份收得差不多的时候,倒入洋葱,继续翻炒。

9、倒入一勺生抽,将洋葱炒入味。

10、倒入提前炸过的土豆条,继续翻炒。

11、倒入少量的孜然粉,翻炒均匀,入味即可起锅

12、可以愉快地开吃啦。

13、可以当零食又能下饭的一道菜。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、宽肠通便、利水消肿等功效;可与醋、豆角、牛肉搭配;与圣女果、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、降血压、延缓衰老等功效;可与羊肉、苹果、小米搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、小白菜、虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进血行、增进食欲等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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