| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 猪肚包鸡热量/卡路里1229千卡 | |||

1、清远鸡一只,剁成块焯一下

2、猪肚用面粉和白醋反复揉搓洗干净

3、各种材料备好

4、把料放一半在肚中

5、在把鸡块全部塞进肚里

6、用线缝上,也可以用竹签封口

7、加水把猪肚包鸡放进汤煲,加水除去枸杞,剩下的料搜放进去,大火烧开,小火2小时

8、2小时后取出放一会儿

9、温热时猪肚拆线取出鸡块

10、把肚切成块

11、再放入汤煲中煲半个小时

12、十五分钟加入枸杞

13、调一碗红葱豉油汁,沾鸡肉和肚条

14、超有营养的一碗汤
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补气、健脾胃等功效;可与黄豆芽、金针菇、高粱搭配;与菱角、莲子、芦荟相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、保护肝脏、宁心安神等功效;可与黄豆、核桃、冬瓜搭配;与玄参、鱼肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、保肝、延缓衰老等功效;可与大花蟹、山楂、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
沙参的热量82千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含膳食纤维;具有润肺止咳、抗真石、养阴清热等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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