| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 嵌入式蒸箱食谱-剁椒鱼头热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于舞厅16分钟消耗的热量270 | |||||
1、姜、蒜、小米椒洗净，切碎，备用；
2、鱼头洗净，沥干水份，用少了盐、料酒腌制10分钟后，依次铺上姜、剁椒
3、将盘放入蒸汽炉，蒸汽温度100℃蒸15分钟
4、将蒸好的鱼头盘中的水倒掉，将蒜加少量油、生抽爆香，淋在蒸熟的鱼头上即可食用。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、挡辐射、健胃消食等功效；可与海虾、娃娃菜、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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