| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 鸡蛋韭菜盒子热量/卡路里2478千卡 | |||

1、和好面醒发时,将洗净的韭菜切成五毫米的小段,鸡蛋打散入锅吵成沫,拌一起。

2、制生胚。
下挤,每个约三十克,擀成圆面片,封口。

3、锅入油升温,入生胚,煎制。

4、上色后入少许水,水中加少量植物油,关火闷一会,容易熟且软嫩,皮脆!
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、增强免疫力、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、肾虚阳痿、润肠通便等功效;可与鸡蛋、墨鱼、基围虾搭配;与白酒、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、圆生菜、菠菜搭配;与桔子、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、清理胃水等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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