| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 韭菜水煎包热量/卡路里2204千卡 | |||

1、泡打粉和酵母粉溶于35度左右温水中,倒入准备好的面粉中,揉成面图,放入盆中盖好保鲜膜,用小被子盖一下保温发酵!(因为我是想早上给女儿做,所以是晚上发的面哦!!)

2、韭菜切好,不要切太小!

3、锅里加油炒鸡蛋,鸡蛋在下锅之前要加少量清水调匀,加清水炒出来的鸡蛋会很嫩哦!

4、把油加热飞一下,黑木耳切碎倒入盆中,鸡蛋和凉好油倒入,放盐、鸡精适量,根据个人口调配哦!

5、面团揉好切剂子

6、擀成薄皮,不要太薄哦!因为是发面的,太薄面会起不好哦!

7、把包子放在盘上醒5分钟,即可下锅!

8、平锅要用不粘锅,锅底倒入适量花生油,均匀的涂抹锅底,把包子摆在锅里,要拥挤的摆!我们老家都叫这种包子:挤包子

9、要温火煎包哦,用油煎一会儿,再倒入用水调的面糊,面糊要抹过半个包子!收汁长出黄噶着!一定要看好锅哦!火不能大哦!

10、就是这样的面糊!大概10分钟就可以出锅啦!

11、怎么样!色香味不错吧!不止卖相好看哦!还很好吃哦!看着我叙述的很麻烦,其实不然哦!很简单的!晚上发好面,切好韭菜和木耳,炒好鸡蛋,我早上六点起床洗漱后开始做的,七点就吃上热腾腾的水煎包了!好吃!
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、润肠通便、行气理血等功效;可与基围虾、北极虾、虾搭配;与牛里脊、虾皮、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消毒、提鲜等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、提鲜等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、补血明目、护发等功效;可与菠菜搭配;
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