| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 毛豆木耳炒肉丝热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于太极拳123分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料。
2、木耳加少许面粉用水泡发，清洗干净。
3、瘦肉、辣椒、木耳、生姜切丝，蒜瓣拍碎。
4、瘦肉加盐、淀粉、生姜、酱油用筷子搅拌均匀。
5、锅里倒入油烧热后，下入肉丝翻炒变色。
6、倒入料酒、酱油调味后，下入毛豆炒匀，加少许水煮开。
7、加入木耳和辣椒、蒜瓣翻炒。
8、加入盐、白糖、味精翻炒均匀后出锅。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、补虚等功效；可与圆茄子、芸豆、大蒜搭配；与梨、龟、乌梅相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、补气血、止血止痛等功效；可与海蜇、芦荟、猪血搭配；与青萝卜、红螺 、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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