| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 春风化蝶蛋糕热量/卡路里1199千卡 | |||

1、混合牛奶和色拉油

2、倒入过筛的低筋面粉拌匀

3、加入蛋黄拌匀

4、拌好后的蛋黄糊

5、蛋白分两次加入糖粉

6、打至如图的硬性发泡状,提起打蛋器有直立的尖角形成

7、取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀,然后再倒入剩余的蛋白霜中,完全切拌均匀

8、倒入模具150度烘焙1小时

9、淡奶油+糖粉打至裱花状

10、蛋糕分成两片,中间抹一层奶油,然后再将四周抹平

11、豆沙奶油霜加食用色素调出想要的颜色

12、裱出菊花

13、成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、明虾、生菜搭配;与鹅、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、止咳、润肺生津等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、治疗便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配;与果汁、番茄酱、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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