| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊里脊肉 | 克 | 203千卡 | 203千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 北京醋溜苜蓿热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡,相当于贴墙纸101分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备原料；
2、将羊肉顶刀切片；
3、将羊肉片放在料理容器里，放入料酒、淀粉、20克蛋液、食用油抓拌均匀备用；
4、准备碗汁：取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖半小勺、淀粉1小勺、水3小勺、蒜末调拌均匀备用；
5、炒锅内放入食用油，油温六成热放入打散的蛋液，炒散后称出备用；
6、炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的羊肉片，炒至羊肉片变色后称出备用；
7、炒锅内放入食用油，油温五成热放入葱姜丝炒香；
8、再倒入煸炒过的羊肉片、鸡蛋，淋上碗汁，翻炒调味即可。
9、鲜香下饭菜
10、好香啊！
羊里脊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、补肾壮阳、补血温经等功效；可与白果、辣椒、海参搭配；与栗子、西瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与西红柿、桂圆、小米搭配；与茶叶、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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