干烧黄花鱼的热量和减肥功效

1、黄花鱼去掉其鳞片

2、去其腮，将内脏清理干净

3、鱼打花刀，打奇数刀，切花刀不要打到鱼肚子

4、切好姜片，蒜片和葱块

5、将黄花鱼裹满面粉

6、热锅倒油，油热将黄花鱼下锅煎炸

7、待双面都煎炸至金黄色，且其熟后将其捞出备用

8、热锅倒油，放入一个八角炸黑后依次放入姜片、蒜片和葱块

9、翻炒均匀后依次加入，郫县豆瓣酱，辣椒块，花椒和少量麻椒

10、翻炒均匀，炒出红油后加入适量陈醋

11、加入适量白糖翻炒均匀

12、加入适量料酒翻炒均匀

13、加入适量生抽翻炒均匀

14、加入适量水

15、待水煮沸后将鱼下锅

16、大火收汁，煮至其汤汁浓稠即可出锅

17、最后撒上葱花即可